烏橄欖

乌橄榄是一种常见于潮汕地区的特色食材，果实呈深紫色或黑色，口感酸涩，富含营养。它通常用于制作咸菜、酱料或泡菜，具有开胃消食的功效。在潮汕饮食中，乌橄榄常作为调味品，增添菜肴的独特风味。