潮汕咸香芝麻糕是一种传统的小吃，主要由芝麻、米粉和调味料制作而成。其特点是外层酥脆，内里柔软，散发着浓郁的芝麻香味。制作过程中，芝麻被炒香后与米粉混合，经过蒸制而成，通常带有适度的咸味，咸香可口。咸香芝麻糕常作为茶点或零食，深受潮汕人喜爱，是潮汕饮食文化的一部分。