在潮汕火鍋中，普寧豆醬是非常受歡迎的蘸料之一，尤其適合搭配牛肉火鍋中的五花趾等偏瘦、筋骨感略強的部位。涮好的五花趾略蘸一些豆醬，在口中緩慢咀嚼，豆醬的鹹味慢慢溢出，與牛肉的勁道相得益彰，越嚼越能嚐出鹹鮮之味。此外，它也可用於蘸食魚飯等火鍋配菜，能進一步強化食物的層次感和豐富感