潮州明糖是一种传统的潮州甜点，通常由优质的糖和糯米粉制成，外形光滑，色泽透亮。明糖的口感柔软，香甜可口，常用于节庆和喜庆场合，是潮州人喜爱的糖果之一。它不仅代表了潮州的甜点文化，还承载着浓厚的地方特色，常作为馈赠亲友的佳品。