潮汕九制话梅是一种传统的潮汕小吃，采用新鲜梅子经过九道工序精心制作而成。其制作过程包括腌制、烘干、调味等，赋予话梅独特的酸甜风味和丰富的口感。九制话梅不仅味道鲜美，口感酥脆，还具有开胃消腻的效果，常被用作零食或搭配茶饮，深受食客喜爱。它在潮汕地区的餐桌上常见，是一种不可或缺的传统美味。