鴨母捻湯丸，潮汕地區的特色甜點，外形別具一格，因狀似母鴨在水裡嬉戲而得名，有圓形、橢圓形等多種形態。選用上等糯米粉，經手工精心揉制，外皮細膩且富有彈性。它的餡料十分豐富，除了常見的芝麻、豆沙、花生，更有芋泥、香芋等特色口味。煮熟後，湯丸浮於香甜的糖水中，入口軟糯，內餡香甜，口感層次豐富。在潮汕，人們常於節日、喜慶時節食用，寄託著闔家團圓、幸福美滿的美好祈願 。