千萬別錯過汕頭生醃錢螺！錢螺也叫泥螺，生長在近海滩塗，殼薄脆，長約一厘米。挑選新鮮錢螺，反覆清洗乾淨，剪去尾部，放入由魚露、芥末、辣椒、姜蒜等調成的腌料裡。腌制入味後，用牙籤挑出螺肉，入口那叫一個鮮美，咸、鮮、辣交融，口感緊實有嚼勁，是超棒的佐粥、下酒小菜