潮州湯底／火鍋套餐

潮州麵

潮汕特色丸類

潮汕手切黃牛

潮汕滷味/肉類

潮汕海鮮

潮式糖水

潮汕粿品

潮汕特產

醬料

鴨肉經醃製、燻烤，外皮微焦，肉質緊實，煙燻味濃郁，香味十足

燻鴨

尺寸

燻鴨都是用新鮮走地鴨現宰現熏
宰好的鴨子先用20多種香料塗抹醃制20小時，再用甘蔗皮不間斷熏夠3小時以上才能成就其獨特風味！
一隻8斤重的大活鴨熏到最後成品鴨脯只有3斤半左右，真每一隻都是極品
小size 約1斤半
大size 約3斤
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峽山甘蔗煙燻鴨（1隻)

華燕潮州食雜店